Rondelli Fácil

<> Ingredientes <>
° 1 xícara de chá de leite

° 2 ovos
° 1 colher de sopa de azeite
° 1 xícara de chá de farinha de trigo
° 1 colher de café de fermento em pó


Recheio:
° 1 copo de requeijão cremoso (250 ml)

° 250 g de presunto fatiado

° 150 g de mussarela fatiada

° 2 latas de molho de tomate

° 1 xícara de chá de leite

° Orégano a gosto para polvilhar

° Modo de Preparo °

<> Bata os ingredientes da panqueca no liquidificador

<> Deixe a massa descansar por 30 minutos

<> Frite porções da massa em uma frigideira, levemente untada com óleo

<> Vire o disco da massa para fritar do outro lado (a massa deve render cerca de 8 discos)

<> Espalhe sobre os discos de panqueca uma porção de requeijão, recheie com 2 fatias de presunto e uma de mussarela

<> Enrole como rocambole e leve os rolinhos prontos à geladeira até que fiquem firmes

<> Misture o restante do requeijão, o molho de tomate e o leite

<> Corte os rolinhos de panqueca em quatro pedaços cada um

<> Arrume-os em pé em um refratário retangular, lado a lado, deixando um pequeno espaço entre eles

<> Cubra-os com o molho

<> Polvilhe o orégano e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e gratine por cerca de 20 minutos

<> Se gostar, polvilhe queijo parmesão ralado, antes de levar ao forno

<> Sirva bem quente